Chile: La industria del
salmón busca reducir el uso de antibióticos
La industria salmonera chilena, cuestionada
por el uso intensivo de antibióticos contra agentes patógenos pero que podrían
generar 'superbacterias', inició un esfuerzo conjunto para reducir
drásticamente el uso de estos medicamentos.
A través del proyecto 'Pincoy', o
espíritu masculino de los mares de acuerdo a la mitología local, empresas
productoras de salmón, farmacéuticas y dedicadas a la nutrición acuícola buscan
reducir los niveles de uso de antibiótico que en Chile son 500 veces superiores
a los Noruega, el primer productor mundial de salmones.
"La industria chilena está
convencida de que deben tomarse medidas de colaboración concretas para realizar
reducciones drásticas en el uso de antibióticos", dijo un comunicado
conjunto de lanzamiento del programa Pincoy.
El proyecto -al que adscriben empresas
locales y globales como Skretting, AquaGreen/Blue Genomics, Pharmaq, Centrovet,
Cermaq, Blumar y Ventisqueros- "comprende reproducción selectiva, dietas
funcionales y de alto desempeño, una cuidadosa selección de smolts (salmón
joven), vacunas, protocolos de mejores prácticas tanto en etapas de agua dulce
como agua mar, y un cuidadoso monitoreo y presentación de informes".
Para Alicia Gallardo, subdirectora de
acuicultura de Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca), el Proyecto Pincoy
"aborda un enfoque integral que considera aspectos preventivos, así como
también factores genéticos y alimentos funcionales que fortalezcan la salud de
los peces".
La industria chilena del salmón -la
segunda en importancia detrás de Noruega- sufre por la irrupción en los
criaderos del llamado Síndrome Rickettsial Septicémico (SRS), responsable en
2015 del 78,9% de la mortalidad inducida por la enfermedad y el uso de
antibióticos.
La enfermedad produce lesiones
necróticas en diversos órganos y afecta a diversas especies de salmones
cultivados en Chile. Las vacunas y terapias tradicionales han demostrado ser
poco eficientes en el tratamiento de esta enfermedad bacteriana.
Los antibióticos han permitido controlar la expansión de la
enfermedad, pero organizaciones ambientalistas advirtieron que su uso intensivo
podría generar el nacimiento de 'superbacterias' capaces de desatar infecciones
incurables.
Fecha de la noticia: Martes, 2 de agosto de 2016.
Fuentes de la noticia:
3)http://www.fis.com/fis/worldnews/worldnews.asp?monthyear=&day=3&id=86102&l=s&special=&ndb=1%20target
Camilo Hernandez, Lautaro Pinto, Ciro Caratozzolo, Agustin Pérez y Jonathan Juárez.
Opinión propia del grupo:
ResponderEliminarEl problema con el tema tratado es principalmente, que Chile esta usando medicamentos contra los agentes patógenos (Es aquel elemento o medio capaz de producir algún tipo de enfermedad o daño en el cuerpo de un animal) que afectan al salmón, aunque ese no es el tema principal, si no que usan una cantidad excesiva de este (500 veces mas que en Noruega siendo el 1er productor mundial en salmón), lo que puede generar "superbacterias", ¿que son? Las superbacterias son bacterias causantes de enfermedades (patógenas) resistentes a muchos antibióticos, especialmente los más tradicionales. El uso continuo de antibióticos tiene como principal efecto la generación de bacterias resistentes a estos químicos. Tal resistencia bacteriana implica que ante ciertas enfermedades dejaremos de contar con tratamientos antibióticos efectivos, generándose un problema sanitario mayor que puede afectar no sólo la salud de estos mismos peces, sino también de los seres humanos que los consumen. Por lo cual Chile inició un esfuerzo conjunto para reducir drásticamente el uso de estos medicamentos. Además las vacunas y terapias tradicionales han demostrado ser poco eficientes en el tratamiento de esta enfermedad bacteriana. Con nuestro grupo estamos de acuerdo que se use de forma moderada para no dañar a las especies marítimas ni enfermarse a la hora de ingerir salmón u otro tipo de pescado infectado.
Esa es nuestra opinión, porque es preferible parar las enfermedades de forma fácil y tranquila antes de usar antibióticos en manera excesiva y provocar las superbacterias que afecten a la vida marítima.
En conclusión, se debería usar los antibióticos de manera moderada sin excederse para poder parar las enfermedades y no generar superbacterias que podrían dañar el medio ambiente ni a las personas que comen salmón.
Paginas con información:
http://www.ecured.cu/Agentes_pat%C3%B3genos
http://www.escuelapedia.com/que-son-las-superbacterias
Hecho por Camilo Hernández
8/8/16
El problema es que la Industria Chilena del Salmon ha estado haciendo un uso intensivo de los antibióticos que se les da al salmón, esta acción se lleva a cabo ya que el salmón chileno se encuentra invadido por una bacteria conocida como SRS o Piscirickettseosis. El microbio causa lesiones y hemorragias en los peces infectados, a demás de aumentar el tamaño de sus riñones y bazos, lo que eventualmente significa su muerte.
ResponderEliminarAnte la incapacidad de desarrollar una vacuna efectiva, los cultivadores chilenos, se han visto obligados a elevar el uso de antibióticos. Esto significa que Chile se a excedido de tal forma que usa antibióticos 500 veces más que Noruega ( mayor productor mundial de salmón ), esto se debe ya que Noruega a desarrollados vacunas efectivas para las enfermedades de los peces, en cambio, Chile no.
Es por esto que nosotros pensamos que las decisiones que ha tomado la industria salmonera de chile ha sido errónea y además que al querer evitar la enfermedad conocida como SRS atreves de antibióticos lo que podría llegar a causar serian “Supervacteria “causándoles otra infeccione
Fuente: http://www.diariouno.com.ar/advierten-que-los-antibioticos-que-le-dan-al-salmon-chileno-podrian-generar-superbacterias-20160705-n1134726
Integrantes: Vega Malena, Maiorani Ayrton, Ini David, Abduch Jael
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarEl uso que le da Chile en antibióticos al salmón nos parece algo extremadamente excesivo. El 80% este uso de corresponden a quinolonas ,que tienen especial capacidad de generar resistencia bacteriana en las personas, motivo por el cual en otros países no está permitido su uso en animales.
ResponderEliminarCreemos que es exagerado, ya que los niveles de uso de antibiótico en chile son 500 veces más que las de Noruega, los cuales son el primer productor mundial de salmones. El uso continuo de antibióticos tiene como principal efecto la generación de bacterias resistentes a estos químicos. Tal resistencia bacteriana implica que ante ciertas enfermedades dejaremos de contar con tratamientos antibióticos efectivos, generándose un problema sanitario mayor que puede afectar no sólo la salud de estos mismos peces, sino también de los seres humanos que los consumen. Relacionándolo con Uruguay , de las 723 toneladas de salmón que Uruguay importó en los dos últimos años, solo una tonelada es de origen estadounidense. El resto es toda producción chilena, lo cual causa un gran peligro para los habitantes. Este porcentaje sigue en aumento ¿El motivo? Es una carne suave, con una buena porción de grasas como el omega 3 (las que previenen enfermedades cardiovasculares) y tiene un sabor que capta a buena parte de los uruguayos a los que "no les gusta" el pescado. Aparte el salmón es usado para el sushi, el cual se impuso como moda y su consumo cada día crece más.
En nuestra opinión es necesaria una nueva regulación que prohíba el uso de quinolonas en salmonicultura, restrinja el uso de otros antibióticos, autorizando su aplicación sólo con fines terapuéticos y no preventivos y garantice el acceso a la información sobre cantidades y tipos de antibióticos usados por esta industria.